现今顾客都是非常关注健康的，所以许多繁华地段，订价相对较高的奶茶店，已经开始用鲜奶来制作奶茶了。鲜奶入茶，成本自然而然就会高很多，以500ml的水杯比喻，需要使用鲜奶250克，成本约2。5元，茶也有很多层次的，大家取个均值茶水的成本约1元?，另外就是制作奶茶必不可少的葡萄糖，一杯约30克，成本约0。38元，加上水杯，塑料吸管成本约0。28元，那样一杯鲜奶制作出来的抹茶奶茶的成本便是鲜奶2。5 茶水1 葡萄糖0。38 辅助材料0。3=4。18元，像这样的鲜奶制作出来的奶茶店一般情况下，订价都是在12块左右。

奶茶店不仅编写核算，以作业为操纵花费花销的重要依据，也需求在执行环节中持续对核算执行问题进行查询，以做为操纵花费花销手法。为了能让核算查询规则化，许多奶茶店对核算查询的一刻、方法、参与人员等进行了标准，然后把核算查询纳入每一个月未、季度末、年底或月初、季初、年分经营会议的审议日程。特别是大中型奶茶店的高层经理，其大部分时时刻刻是存考虑到人事调整和各类核算的执行情形。

咖啡厅的优势是，具备高品质的社交环境与容易认可的商品，因此许多店规规矩矩的运营，客流量平稳，但忽上忽下，从投资的角度考虑，产出效益低。

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